Quando vamos ao mercado, é bastante comum nos depararmos com diversas propagandas nas embalagens dos alimentos, vários prometendo serem saudáveis, fontes de vitaminas e boas opções para o seu filho que precisa de energia para crescer bem. Mas será que todos esses produtos realmente cumprem o que prometem?

Aprender a ler rótulos é fundamental para interpretar as informações contidas nas embalagens dos alimentos, te ajudando a decidir se aquilo realmente é saudável ou não. Peguemos um alimento como exemplo:

O rótulo acima representa um alimento industrializado dito como saudável, mas quando olhamos os ingredientes, o segundo mais presente é o açúcar, o qual não é recomendado que seja consumido diariamente.

Nutri, como eu interpreto os rótulos então?

Aqui vão algumas dicas:

- A lista de ingredientes sempre estará disposta de forma decrescente em relação a quantidade de cada ingrediente, ou seja, o primeiro ingrediente que aparecer é o que está presente em maior quantidade.

- Não confie nas propagandas contidas na parte frontal dos alimentos, leia sempre o rótulo traseiro para confirmar o que está sendo proposto.

- A maioria dos produtos industrializados está cheio de conservantes, corantes e adoçantes (também chamados de edulcorantes). Portanto, sempre que você se deparar com algum ingrediente que você não tem na sua cozinha, ele leva o nome de aditivo alimentar, que não é nada saudável.

- A tabela nutricional diz respeito a uma porção daquele alimento, que varia de acordo com o produto. Então, cuidado ao pensar que aquela informação se refere a uma unidade, por exemplo uma embalagem inteira. Na maioria das vezes, é muito menos.