Muitas pessoas confundem os alimentos diet, light e zero quando vão ao mercado, sendo comum errar na escolha em cada caso quando é necessário utilizar esses alimentos. Você sabe qual é a diferença entre eles?

Diet: os alimentos diet são aqueles que possuem redução de pelo menos 25% ou exclusão de algum nutriente, em sua maioria os açúcares. Geralmente, não possuem redução de calorias, não sendo interessante para quem busca emagrecimento.

Light: os alimentos light são os que possuem redução de pelo menos 25% nas calorias, provenientes de gorduras ou açúcares. São alimentos destinados a quem busca reduzir o peso, contudo, ainda há a presença de açúcares e/ou gorduras, sendo necessário a moderação de seu consumo.

Zero: os alimentos zero são aqueles que são isentos de açúcares, os quais são substituídos pelos adoçantes, na maioria das vezes artificiais, e são indicados para pessoas que não podem consumir este ingrediente, como as que apresentam diabetes.

Apesar desses alimentos serem cada vez mais fáceis de serem encontrados no mercado, será que é interessante adicioná-los à rotina alimentar?

De maneira geral, devemos limitar o consumo desses alimentos, pois apesar de serem reduzidos em açúcares e gorduras, ainda assim possuem ingredientes que não são adequados ao consumo diário, como aditivos alimentares, os quais alteram a composição da microbiota intestinal e podem predispor ao desenvolvimento de inflamações de baixo grau, afetando o sistema imunológico.