Geralmente, boa parte do que compramos não é consumido no mesmo dia. Para evitar que os alimentos estraguem e acabem no lixo, é preciso armazená-los da melhor forma possível. Confira algumas dicas:

Grãos:

Grãos crus não precisam estar sob refrigeração. O ideal é que sejam armazenados em embalagens secas e bem fechadas, protegidos de luz solar e guardadas em locais frescos.

Carnes:

Caso o consumo não seja imediato, armazene as carnes no congelador. É importante lembrar também que a carne deve ser descongelada sob refrigeração.

Vegetais:

Quando crus, eles podem ficar fora da geladeira e, depois de cozidos, devem ser refrigerados. Para congelar os vegetais com mais qualidade após o cozimento, o ideal é mergulhá-los na água gelada e logo após congelar, técnica chamada de branqueamento. Cozinhe sempre al dente, para que na hora que forem aquecidos, terminem de cozinhar. Caso contrário, podem passar do ponto e ganhar uma textura mole demais. 

Quais recipientes são os mais recomendados?

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Potes de vidro, saquinhos ?abre e fecha? ou potes de plástico livres de BPA (Bisfenol A) são as melhores opções. Em altas temperaturas, essa substância presente em algumas embalagens plásticas é liberada para o alimento, o que é prejudicial à saúde.