Muitos acreditam que ir ao nutricionista fará com que a maioria dos alimentos que se consome habitualmente serão retirados da dieta, então antes da consulta se faz aquela ?festa de despedida? dos alimentos favoritos. Mas será que isso é verdade mesmo?

A resposta é: não!

O trabalho do nutricionista envolve encontrar o equilíbrio na alimentação do paciente, de forma que se mantenha o prazer ao alimentar-se e seja possível atingir o objetivo estipulado.

Não é necessário retirar os alimentos que não são nutricionalmente tão saudáveis, como pizza, hambúrguer, doces e frituras. Dentro de um planejamento alimentar individualizado e equilibrado, é plenamente possível incluir esses alimentos em uma refeição livre durante a semana, pois assim se mantém o plano de acordo com o objetivo sem atrapalhar no resultado final esperado, além de facilitar a adesão do paciente ao planejamento.

Um ponto importante a ser discutido é que, se você geralmente consome os alimentos citados acima de forma bastante recorrente, você não está fazendo exceções, o que determina um padrão alimentar que pode não ser interessante de acordo com o objetivo.

Portanto, não pense que a dieta possui um começo, meio e fim. O principal ponto a ser trabalhado é a reeducação alimentar, visando o prazer ao se alimentar e o equilíbrio geral da alimentação, além de trabalhar em conjunto com algumas mudanças de hábitos para atingir o objetivo em questão.